SİNİ KÖFTESİ (TEPSİDE KOLAY İÇLİ KÖFTE)

2013-10-29 15:33:00
SİNİ KÖFTESİ (TEPSİDE KOLAY İÇLİ KÖFTE) |  görsel 1

4 su bardağı sarı ince bulgur (simit) Islatmak için 3 su bardağı su 2 su bardağı un 4 adet küçük haşlanmış patates 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası 2 tatlı kaşığı kadar tuz İç malzemesi 4-5 tane büyük boy soğan 400 gr yağlı kıyma 1 yemek kaşığı karışık salça yarım demet maydanoz 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ karabiber,yenibahar,kimyon,pulbiber Arzuya göre dövülmüş ceviz (sevdiğiniz miktarda) Üzeri için: 50 gr. Tereyağı Yapılışı: Bulguru ıslatın, bu arada diğer içli köftelerde olduğu gibi içi hazırlayın.Islanan bulgura un, salça, rendelenmiş patates ve tuzu katın. Azar su ilavesiyle yumuşak bir köfte hamuru elde edin. Ben bu ölçü için yaklaşık bir su bardağı su ilave ettim.Macun kıvamına gelen hamurdan elinize yumurta büyüklüğünde parçalar... ...       Devamı

Peynirli Ekmek

2013-10-29 15:28:00

Peynirli Ekmek Malzemeler: 300 gr Ekmek Hamuru 250 gr Tuzsuz Peynir 150 gr Toz Şeker ½ Türk Kahve Fincanı Ceviz Hazırlanışı: Fırından aldığınız hamuru ikiye bölüp pide şeklinde açın.Peynir ve şekeri yoğurun. Peynirli harcı hamurun üzerinde yayın ve hamurun kenarlarını kıvırın.180 Derecelik fırına atıp üzeri kızarana kadar pişirin.Piştikten sonra üzerine cevizi dökün. Afiyet Olsun… ...   Kaynak : mutfaktaneleroluyo.blogcu.com   Devamı

Elazığ Yemekleri

2013-10-29 15:18:00

HARPUT KÖFTE   MALZEMELER : 1 kg yağsız kıyma 1 orta boy ince kıyılmış kuru soğan, et  ölçüsünde ince  bulgur, bir avuç yarma, 1 yumurta, salça, tuz, baharat, isteğe bağlı maydonoz ve reyhan. YAPILIŞI            :    - Bütün malzemeler büyük bir leğene konulur. -Et, soğan ve salça çiğköfte gibi yoğrulur.Daha sonra yavaş yavaş bulgur    yoğrularak ete  dahil  edilir.Yoğrulurken bulgurun yumuşaması için ara sıra su serpilir.             -  Bulgur ve et dağılıncaya kadar yoğrulur - Fındıktan biraz büyük parçalar bölünür -Başparmakla işaret parmağı arasında sıkıştırılarak tek tek tencereye dökülür. -   Ayrıca bir tencerede kaynayan yağlı ve salçalı suya katılarak pişirilir. Devamı